莓采后处理方法 
 

　　在收获和运输过程中，草莓极易受损伤和遭受微生物侵染，导致腐烂而失去商品价值。因此，必须掌握下列草莓采后商品化处理技术。广州纸箱厂

　　一、储放前种类抉择工作 　　十分耐存放运送的牛奶草莓木种有：鸡心、大狮子头、戈雷拉、宝交早生、红色种子的、布兰登宝、硕蜜等。 　　1．收获：浆果外观3／4发红时收获。收获尽量在阴天确定，早点收获应在露水于后，逃避在下午收获。手工制作收获时先清除病、劣果，把好果猛地都放在专业的果盘里，果盘粗细以90公分x60公分x15公分为佳。注满猕猴桃的果盘可套人聚乙稀膜袋中密封性能，快速送冻库冷库。摘果时要连到花萼自果柄处脱下，要逃避手腕与浆果学习。 　　2．分辨：除掉烂果、病果、形变果，挑选填充、的大小平滑相符、果蒂详细完整的牛奶草莓果。 　　3．清洁工作：用葡萄清洁工作机清洁工作后，以0．05％高锰酸钾水盐溶液冲洗30—60秒，丢进，用凉水冲洗后沥去水汽。 　　4．预冷：收益后不久放在冷库库，數量大时边收益边入库流程流程。储存区专业化箱成列摞-起产生，两列两者排距以下的15分米。储存区冷气进行吹到的皮肤部位不要放入收益箱，预防樱桃果受冻。储存区环境相较含水率要恢复90％以下的，体温表要恢复5cC，勿降下来3t下。4—10月环境体温增加，储存区体温表则可维系在7—8℃，适度增强体温表可可以减少樱桃装盒时结霜现象。入库流程流程后2小英文要尽可能的不用开闭库门。收益时如樱桃结的果体温表达15℃，要在预冷储存区放入2小英文以下的，就要使樱桃果降下来5℃。 　　二、冷藏箱清理 　　1．冷藏库热度因素：奶油草莓果种最宜保存热度因素为0℃，环境相对于室内湿度为90％-95％。果种采后应快速寄运到速冻库并预冷至1℃。 　　2．涂蜡保鲜冷藏：用于较多、使用效用好一点的有壳聚糖膜。壳聚糖涂膜31歌星仍能使葡萄维持较高的洛氏硬度和维生素B含磷量。壳聚糖渗透压会干扰葡萄的品控及贮存时段。现有推送壳聚糖的最适渗透压为0．5％；也可用于0．8％对羟基苯甲酸乙酯和0。5％硬脂酸单甘脂的塑料涂膜，使用效用好一点。 　　3．钙正阳正离子处里：可缓解可溶解性固形物、硬性、多种维生素C、可滴定酸含铁在保藏的过程中的减小了上升时间，极大减少球果失重。时候，钙正阳正离子处里可抑止微生态学培殖，使草霉腐化水平减小了，推迟草霉皮肤衰老。钙正阳正离子处里后的草霉根据有耐贮性。 　　4。气调存贮：在室内温度0-0．5~C，空气质量取决于气温85％-95％，空气3％，二氧化的碳6％周围环境里存贮。出入库时按猕猴桃高低定级贮存，纸盒子跨距应不小于1喱米。 　　5。食用的药物蔬菜冷冻：(1)植酸浸果。用0．1％—0．15％的植酸，0．05％-0．1％的山梨酸和0．1％过氧乙酸混合物加工草梅，在普通下能蔬菜冷冻1周，恒温冷冻可蔬菜冷冻十天，好果率达90％—95％。(2)二钝化硫加工。将草梅放上塑胶盒中，放人1-2袋二钝化硫慢牲脱离剂，血药与草梅始终维持相应相距，最后密封垫。用此法存放20天，好果比率为66．7％。 　　三、货物运输清理

　　草莓最好用冷藏车运输，如用带篷卡车宜在清晨或傍晚气温较低时装卸和运行。运输中要采用小纸箱包装，最好内垫塑料膜袋，充gdo％的二氧化碳。草?莓运输中应轻装轻放，防止碰撞和挤压，运输工具必须整洁，并设有防日晒、防冰冻和防雨淋的设施。