广州纸箱厂告诉我您：蒜的四种加工方式方法

一、脱水现象蒜片

1.环节环节组织切片→淘洗→烘烤→包装袋→制成品

2.操作方法的时候

薄片：将生姜头剥壳、剥粒，入温开水擦净，并漂去膜衣及垃圾，晒干后用薄片机切割成1.5直径厚的蒜片。

淘洗：用自来水淘洗刷，后来风干。

烘烤：将蒜片存放在?箩或托板，入烘干炉或烘干箱，在60℃～80℃的水温下，烘烤6小～7小，使蒜片含出水量为4.5％以上。

礼品盒：烘烤的蒜片配电电扇吹去膜衣和碎粒，按外观和大大小小分类，第二在皮肤干燥、无茵能力下，参与封严礼品盒，既为机器设备。

脱水怎么办蒜片尺寸图不规则、色白质脆、生活的滋味真正，但凡用凉水浸湿便可重建，四秀新的，很受大型商场欢迎会。

二、蒜粉

1. 工序操作流程→选材→泡发→粉粹→脱水处理→烘烤→粉粹→标签印刷

2.运作的过程

加工工艺：配用得到时叶黄秆枯、脸大、瓣肉晶莹、无病害害、三聚氰胺树脂械划伤的毛葱。

泡过：将蒜用冷开水洗下来，剥开分瓣，在冷开池中泡过1每小时影响，搓去皮夹克的方法啦，捞出蒜瓣，再抛开带斑、病污的杂瓣蒜。业务需求皮夹克的方法啦去净，蒜瓣一个色。最后一个沥干余水待破碎。

粉粹：将蒜瓣放到打浆机中打浆。打浆时蒜瓣加1/3净水系统，那么将蒜浆净化(一般的粗纱条就可以)， 抛开的残留物皮夹克等异物。

出现脱水：用离心式式机每分种12000转范围离心式式离别含水分。

吹干：把脱水处理的湿蒜粉，随时摊平置于竹筛(内引出布)或烘盘上，植入50℃烘干炉内烘约5每小时左古，湿蒜粉干至用手碾成面即刻

碎粉：要把烘干设备的干蒜粉透亮成面粉末，都要水浴加热用干碎粉机，搭上细箩筛参与磨研碎粉，也可以家庭型磨面机参与磨细成粉，过箩为半成品。

纸盒彩盒：经由检验检测后，合格达标产品设备能够来进行两大类纸盒彩盒，另一个是搅拌佐料蒜头粉，即把蒜头粉与干姜、陈皮、花椒苗、大料、桂皮、小茴香等粉， 按比列搅拌了起来， 按按量装到印着品牌商标权、名称的产品塑胶片袋内或防水头层皮纸内严封，装货；另一个是把蒜头粉直接性装到印着品牌商标权、 名称的产品塑胶片袋或防水头层皮包装袋严封。

青蒜粉口感美味可口、淳厚香辣，所必需的设备简单的， 经济发展作用取得，很非常适合县乡镇企业和专业的户制作， 且天下家居商场诉求量大，供不可以求，是直得开发设计的投资项目。

三、速冻食品蒜米

1.制作工艺方法 选材→去皮→热烫→冷确→急冻→内包装→速冻

2.实际操作方式

选择材料：挑选到蒜头总体成熟完善，半径4多厘米上，蒜瓣完整，、多少匀称、擦洗、无生虫和霉烂者。

剥开：将蒜头掰成蒜瓣，创意手工剥开，应现剥现生产加工，不然就储放长时间易变质。

热烫：把剥好的蒜米放进滚水中使用笊篱停不住地均匀搅拌2半小时控制，以损毁酶的亲水性， 解决办法结冻和冻藏过程中 中出现酶促褐变。

空气闭式冷却塔：热烫后要会灌进盐水中空气闭式冷却塔和浸洗，主意要冷透。

冷藏：将经以上所述一型号清理后的蒜米再次装进去冻上盘或随时铺放着运输带有，供应给冷藏机通过冻上。

木箱：将急冻好的蒜米每 5多公斤装一金属袋，并且放进搬家纸箱，每箱装2袋。

保温：产品包装后加入与冰住高温比较接近于的环境气温保温库，保证冰住情况。适宜冻藏高温为－18℃～－21℃。

速冻食品蒜米近些年在全世界购物商场上甚为销售量，日、添加坡等国的各种总量特别大。

四、脱臭蒜液

1.技艺标准流程　榨汁→自助加油→离别→原料

2.的操作方法中

榨汁：使用的白净无瑕的蒜粒，用旋式不锈钢材质的压榨机滤出大祘汁液( 或进行大祘粉加工厂中分别的副成品大祘汁液)，转到空气消毒后的桶表达器。

汽车加油：将蒜液桶置放10℃以上的荫凉处，3天后倒入5％～10 ％的青菜油。

分别：蒜液添入青菜油4钟头后，就在烧杯侧面生成了半公开棕色液层，30 多天将此种液层从烧杯侧面分别起来，其为脱臭蒜液。

验测标准规定：补充36.7％，灰分1.5％，类脂物0.4％，总形成126.2千卡。

脱臭蒜液有抗菌降火、滋阴补肾汤身强体壮，会治疗高高血压、冠状冠状动脉疏松等症，并都具有稳定的防癌帮助，是世界上购物中心热销的滋阴补肾汤调制品，在西方及澳大利亚等国具备很高的名誉权。